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2019年店铺选址店铺转让进行餐饮创业

2019-5-19 15:06| 发布者: 502006327| 查看: 940| 评论: 0

摘要: 为什么这么多老板喜欢选择餐饮创业?1、发展前景大,因为民以食为天。大多数都认为工作挣的都是死工资,而且现在很多行业都不景气,餐饮永远是朝阳行业,因为不管到哪,任何时候人都得吃饭。2、发现行业机会,要去改 ...

为什么这么多老板喜欢选择餐饮创业

1、发展前景大,因为民以食为天。大多数都认为工作挣的都是死工资,而且现在很多行业都不景气,餐饮永远是朝阳行业,因为不管到哪,任何时候人都得吃饭。

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2、发现行业机会,要去改变现状。因为餐饮行业一直以来都给人一种“粗狂式经营,野蛮式发展”的印象,所以很多年轻人在这和行业里看到了很多潜在机会,比如说消费升级,产品创新,服务提升等等,然后决定亲自上阵来做一些事情,推动这个行业的变化。

3、现金流好,来钱快。大部分的从建筑工程行业,装修装饰行业、广告行业、以及销售等行业转行做餐饮的人,看重的都是餐饮的现金流好,不管卖多卖少钱都直接进兜了,不存在拖账欠账的问题,图一个心里踏实。

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4、自由,不用受人管制。很多上班的人,尤其是在工作中老是受气的那些人,大多数选择做餐饮的理由都是是羡慕开店当老板,一切自己做主,自己说了算,不用受人气。很多人的理想就是有一家自己的小店,自己当家做主,高兴了开门赚钱,不高兴了关店出去游玩。

5、喜欢吃,带着情怀创业。喜欢美食,推崇妈妈的味道,想把自己家乡小吃推向全世界。这是很多吃货在吃多识广之后的创业初衷。因为自己喜欢某一个味道,所以就要拿它来开店,要把这种美好带给更多人。

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6、工作稳定,搞个副业。很多在国企及企事业单位上班的人,开店是因为工作清闲,手上有闲钱,所以就想找个副业做做。开店一来可以增加额外收入,二来可以拥有一个抓住身边人脉资源,维护人际关系的平台。尤其对于很多有很多客户关系需要维护的工作来说,有一家自己的店说白了就是给自己提供了一个约见客户的理由。

7、拥有某方面资源,要利用起来。这种人就是典型的为了开店而开店,比如说自己刚好有个铺子闲着,就想开个店。或者是自己刚好学到了某一个产品技术,就想拿它来赚钱。或者自己有某种关系,就要利用它来提供便利,开一家店能够借助一些先天优势等等。

8、觉得餐饮简单,闭着眼都能挣钱。很多人觉得餐饮比较简单,一个没上过学的人开店都能赚大钱。自己有知识有文化,怎么做都能比这些人做得好。不能说是碾压性的优势,起码也是一种降维打击吧。所以一股脑就投入到餐饮的浪潮中了。

随着餐饮行业市场的火爆,低门槛、高回报使得越来越多的创业者投入了餐饮大军中,然而这看似简单的餐饮创业,却有一部分人不得不很快变卖了设备把店盘出。很多人都觉得,餐饮行业那么简单,找个好地段雇个好厨师,把菜做的好吃量足不就行了,但是实际上餐饮行业需要考虑的远远不止这些。

1、盲目自大

很多人没有创业经验,但是却盲目的认为餐饮不就是个做饭的,凭自己的能力完全可以做好。就这样凭着自己的满腔热血投入了餐饮创业之中,然而现实总能分分钟教你做人,店面租金、厨师工资、广告费、水电费、食材损耗等,你会发现自主经营一家店的花费之高;甚至可能换个厨师,你的生意都能一落千丈,自己不懂管理、不懂服务、不会经营、不会做菜又毫无餐饮经验,只能被人牵着鼻子走,这种店铺很容易就关门。很多人都会觉得自己做不好,一定是大行情不好,其实不是行情不好,而且行情非常好,只是个人太自大了,做任何行业,自己一定要懂核心技巧,所以想做餐饮创业又毫无经验的,最好是做加盟。

2、理想太美好

很多人看着别人生意火爆,就觉得自己做了也一定更好,越是没有社会经验沉淀的人,越是容易心浮气躁,总想着一步登天。餐饮行业确实是一个门槛低、投入少、回报快的行业,但是即使如此做餐饮也不可能是一帆风顺,很多人一碰到挫折就退缩,说好听点是谨小慎微减少损失;一点损失就开始心慌,想着创业又害怕失败,这样做只会走更多弯路,创业前期本身就是摸索期,遇到困难很正常。

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3、一味跟风

很多人创业的时候,前期规划的好好的,做了一半看着别人的项目似乎更好,回头就更改了自己的计划跟风别人。眼高手低是所有行业的禁忌,唯有脚踏实地才能真正做好一份事业。

4、佛系创业

有些人可能想做一份“大事业”又没有经验,于是想先做做餐饮练练手,对于能不能赚钱这些人持乐观态度,能赚就赚,不能赚也无所谓,反正要的是经验。这类佛系创业者最先正视的应该是自己的态度,我们创业目的就是盈利,如果连一份门槛低回本快的行业都无法实现盈利,那你所得来的经验怕都是失败经验了;而且所谓隔行如隔山,你在餐饮行业获得的经验,不一定适合其它行业,反而不如好好经营好自己现在所做的事业。

5、兴趣是创业的老师

创业是为了盈利,但又不全是为了盈利。所做的行业,最起码一点应该是自己感兴趣的行业,因为感兴趣,才有动力和耐心去客服困难。餐饮业是一个起早贪黑的行业,吃不了苦的人是做不了这个行业的;自己想做好一份事,和别人要求你做好一份事,过程和结果肯定都是不一样的。而且创业最好不要带有负面情绪,情绪会严重影响一个人对市场的判断。

6、酒香也怕巷子深

餐饮创业一定要重视店铺选址,好多人觉得酒香不怕巷子深,要有独特的可吸引人的地方,才会有客人上门。现在人都很忙,没有人会有时间给你免费打广告,指望口口相传的时代早已过去;再好的服务和产品没有顾客也等于是零,而好的产品和服务,现在更多的作用是拉拢回头客。

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