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店面选址时,心中要有数字

2019-9-29 09:53| 发布者: admin| 查看: 170| 评论: 0

摘要:   这段时间开始选址了,今年准备开1到2家分店。年后是店面转让的高峰,甜品饮品旺季是在5-10月,尽量要在旺季来临之前开起来。时间还是比较紧张的。   先说个题外话,选址至少准备2个月的时间,因为只要经历了那 ...

  这段时间开始选址了,今年准备开1到2家分店。年后是店面转让的高峰,甜品饮品旺季是在5-10月,尽量要在旺季来临之前开起来。时间还是比较紧张的。

  先说个题外话,选址至少准备2个月的时间,因为只要经历了那么长时间,各商圈人流走向才会熟悉,不同地方的性价比才心里有数,自己的感觉也才会出来,理性会取代感性做决策,运气也许才会光临。。。

  再说说选址时一个重要能力,就是判断潜在店铺营业额的能力,营业额是选址决策时的一个重要因素,判断营业额的准确程度直接关系到决策质量的高低。

  下面铺莞家店铺转让平台就说说如何预估一个店铺的营业额:

  1,根据周边竞争对手的营业额来估算。竞争对手的营业额多去几次可以估计个大概。甚至可以直接问店员或者邻居打听到。 当然也要比较自己和竞争对手的实力。

  2,根据目标顾客的数量,根据自己产品竞争力估计进店率,乘以单价,就可以算出来。目标顾客的数量要看人流,经验丰富的人一看人流就可以知道一家店可不可以做,经验少点的就多蹲点数人头。

  3,如果是餐饮,外卖的量也要算上。外卖的量也可以根据周边相同业态的外卖量来预估。饿了么和美团外卖都是途径。

  4,算出保本营业额,看能否达到。保本营业额=固定成本÷毛利率。比如固定成本是10000,毛利率是50%,那就是20000块是保本营业额。

  5,如果是加盟店,可以看看类似加盟店类似位置和人流的营业额做参考。

  综合以上5点,一个店营业额预估得相对比较准确。

  当然,如果你对自己的产品非常有信心,对自己的玩法非常有把握,或许估计的时候可以更乐观点。


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