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餐饮行业中的火锅店如何选址开店?都有哪些技巧?

文章分类:选址技巧 作者:铺莞家浏览次数:43 2020-06-04

导 读:

  在前面小编针对餐饮行业的大类来分享了一篇文章《餐饮行业如何选址,都有哪些选址开店的技巧?》来简单的介绍餐饮行业如何选址开店的问题,但是大类行业中也是分为很多的小类目项目。那我们创业者如果是经营火锅店铺的,又该如何选址创业呢?针对火锅店铺来说都有哪些技巧来选址。

  店铺的消费群体

铺莞家消费者

  中国道家上有一句话,称之为“一花一世界”,这句话放在我们准备经营的火锅店上也是可以的,例如口味,口味可以分成重庆、四川、湖南、广东等等,对应着特辣、清淡等口味。

  所以,我们在选址开店的前提下需要去确认我们的目标消费者,所处的商圈人群口味的喜好,我们创业者可以在中午、或者晚上等时间段去调研考察,当我们确认消费者的口味之后再去开店,那对于我们的店铺后期的经营将会是事半功倍。

  档次定位

铺莞家定位

  上面有提到可以调研消费者的口味状况来选址开业,创业店主们还可以根据火锅店的品类或者档次来选址,例如大家熟知的海底捞,针对海底捞的产品分类或者口味来说,我们不做太多的评价,但是不可以不提的是海底捞的服务,很多网民都纷纷的评论,去海底捞吃的不是火锅而是服务。

  所以创业店主们所开展的火锅店,所定位是比较的高的,我们可以选择大型的商圈、商场、购物中心地段等位置,如果我们定位是大众化的火锅店,可以在餐饮行业比较集中或者消费人群集中的地段开店。

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